「わんこ元気のスープ」ボーンブロスの作り方

こんにちは。八潮市・草加市の動物病院ペットクリニッククローバーの、院長藤井和恵です clover

食欲が落ちた日、季節の変わり目、年齢を重ねてきた頃…。
一杯のあたたかいスープが、からだも心もほぐしてくれることがあります。
今日は、犬のためのボーンブロス（骨のスープ）を、西洋医学的な栄養視点、腸活、そして中医学の“温めて巡らす”視点でわかりやすくご紹介します。

愛犬の元気のカギは、“目に見えないコラーゲン不足”？

からだは毎日「コラーゲン（たんぱく質の一種）」を作り替えていますが、材料（アミノ酸）が足りなかったり、
合成力が落ちると「なんとなくの不調」が積み重なります。
”ボーンブロス”はゼラチン（コラーゲン由来）やグリシン／プロリンなどのアミノ酸をやさしく補い、
食べやすい水分としても役立つのが魅力。

※コラーゲンは“塗る”より食べて材料に。ただし万能薬ではありません。主食の栄養バランスが土台です。

犬にやさしい“骨のスープ”｜ボーンブロスって何？

骨・関節・皮・軟骨などを長時間じっくり煮出したスープ。

西洋栄養学：ゼラチン、微量のグルコサミン／コンドロイチン※、ミネラル（水に溶ける範囲）を手軽に摂取
腸活：水分＋アミノ酸で胃腸の“休息”を助け、食べやすさを底上げ
中医学：*温中（お腹を温め）・補気血（気血を養う）*の発想で、冷えや食欲の落ちにやさしい
※含有量は材料・作り方で大きく変わります。サプリの代替にはなりません。

なぜ効くの？ボーンブロスの特徴

アミノ酸：グリシンは胃腸の粘膜と睡眠の質に関与、プロリンは結合組織の材料
ゼラチン：水分保持と食感UP → 食欲の立ち上がりを助ける
低脂肪にもできる：上澄みの脂を外すことで、膵炎など脂制限が必要な子にも配慮可能（要主治医判断）

どんな症状にいいの？“コラーゲン足りないサイン”と相性の良さ

食欲のムラ・水分不足気味のとき
被毛のパサつき／皮膚の乾きが気になるとき（※スキンケアと併走）
シニア期の“体力の底上げ”をしたいとき
回復期のつなぎ食として

※腎臓病・心疾患・尿路結石・食物アレルギー・膵炎がある子は、必ず事前に獣医に相談。
※塩・玉ねぎ・にんにくは絶対NG。骨そのものは与えない（誤嚥・消化管損傷の危険）。

簡単で続けやすい｜わんこボーンブロスの作り方

材料（基本）

手羽先（いち押し） 500g
※ゼラチンが出やすく、仕上がりがぷるんと固まりやすいです。
代替：手羽元・鶏ガラ・鶏ネック・（経験があれば）牛すね関節・豚足など
水 2.0Lくらい（骨がしっかりかぶる量）
酢（任意） 小さじ1〜2
※ミネラル抽出を助けますが、入れなくてもOK。敏感な子はなしで。
（入れない：塩／玉ねぎ・にんにく・長ねぎ／唐辛子・こしょう等の香辛料／ハーブ強めの香味野菜）

下ごしらえ（におい・濁りを減らして飲みやすく）

湯通し：骨をサッと湯にくぐらせ、血抜き。
流水で洗う：表面のアクを落とす。
鍋に新しい水をはり、骨を入れる。

作り方（3パターン）

A. 鍋コトコト派（味がやさしい）

強火で沸かし、すぐ弱火へ。ふつふつが立つ程度をキープ。
アクを丁寧に除く。
弱火で4〜8時間じっくり。水面が減りすぎたら差し水。
ザル→細かい茶こしで二重濾し。

B. 圧力鍋（時短・ヒスタミン配慮）

高圧で40〜60分 → 自然放置せず急冷。
濾してすぐ急速に冷やす（ヒスタミン対策）。

C. スロークッカー（放っておける）※院長一押し！

LOWで8〜12時間。
濾して速やかに冷やす。

仕上げ

粗熱が取れたら冷蔵で一晩。
表面に固まった脂の層をすべて外す（低脂肪化）。
ゼリー状になっていれば成功。ならなければ手羽先を追加して再加熱。
製氷皿で小分け冷凍（1キューブ＝約10〜15mLが便利）。

保存目安

冷蔵：2〜3日
冷凍：2〜3週間（風味重視なら2週間以内）

透明＆おいしいコツ

弱火で“沸騰させない”：にごり・えぐみを抑えます。
アク取りは序盤集中。
水は足してOK（濃度は後で調整）。

与え方と目安量（まずは“少なめ”から）

体調・持病・その日のごはんにより適量は変わります。最初は少量でスタートし、便と皮膚の状態を見ながら。

超小型（〜5kg）：10〜20mL／回
小型（5〜10kg）：20〜40mL／回
中型（10〜20kg）：30〜60mL／回
大型（20kg〜）：60〜120mL／回
頻度：1〜2回／日（トッピングや水分アップとして）
位置づけ：主食の10％以内を目安に（総合栄養食は継続）

使い方いろいろ

ドライフードに絡める（ふやかして消化サポート）
ウェットにひとさじ足す（嗜好性UP）
夏はジュレ／冬はぬるめで“温中”ケア
回復期は少量頻回で

“魔法のスープ”アレンジ（安全第一の範囲で）

シンプル鶏ささみ足し：ほぐしささみを少量。たんぱく質をやさしく追加。
かぼちゃピュレ：小さじ1〜2混ぜて水溶性食物繊維をプラス（与えすぎ注意）。
腸活トッピング：プロ／プレバイオティクスは人肌まで冷ましてから混ぜる（熱で失活防止）。

入れない：塩、玉ねぎ・にんにく・長ねぎ、胡椒、ローリエなど香りの強い葉、ぶどう・レーズン、キシリトール。

注意したい子（必ずご相談を）

膵炎の既往／脂質制限：しっかり脱脂し、少量から。
腎・心疾患、尿石症、食物アレルギー：材料・量の設計が必要。主治医と相談。
ヒスタミン感受性：圧力鍋＋急冷、長時間放置を避ける。
嘔吐・下痢・掻痒が出たら中止し評価。

まとめ｜まずは“手羽先×小分け冷凍”から

難しく考えず、手羽先＋水だけでOK。
小さじ1からはじめて、*うちの子の“ちょうど良い”*を探していきましょう。
わからない点や体質に合わせた設計は、一緒に設計していきます！

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